Zink ist das zweithäufigste Spurenelement im menschlichen Körper und Bestandteil von mehr als 300 Enzymen. Es trägt zur normalen DNA-Synthese, zum Säure-Basen- und Makronährstoff-Stoffwechsel sowie zur Proteinsynthese bei. Außerdem unterstützt Zink eine normale Immunfunktion, die kognitive Funktion und den Erhalt von Haut, Haaren, Nägeln und Knochen. Da der Körper nur kleine, langsam mobilisierbare Zinkreserven besitzt, ist eine regelmäßige Zufuhr über die Ernährung wichtig, um den Bedarf zu decken.